貪吃
全因為丹尼送的這盒冰淇淋
真是好吃得要命啊…
明明是自己貪吃 還硬要怪罪他人
從那天的冰淇淋開始 就一直想要吃小點心
剛好看到料理美食王 阿宏師父在製作燒賣
讓一直很愛吃燒賣的我 念念不忘
當晚 因為想吃的不得了 就用懶惰的腳趾使喚小精靈去幫我到7-11買
沒想到善解人意的小精靈不但幫我搶購到7-11的最後一盒燒賣
還很夠意思的幫我多帶了一盒涼麵
這隻小精靈 真的很夠意思
於是隔天我決定用我內心深處那瑪莉亞芭樂小什廚的靈魂
以笨拙的廚藝 做出笑中帶淚的小學生燒賣 巴結小精靈
希望能用燒賣跟小精靈交換更多冰淇淋和叭噗 喔耶
『燒賣』
寫在前面：先準備好乳膠手套，可方便摔打絞肉歐!!
準備動作&食材：餛飩皮、後腿豬絞肉（帶肥肉）、香菇、蝦仁
調味料：雞粉或香菇粉、胡椒粉、鹽、糖、太白粉、香油
燒賣做法：
Step 1→後腿豬絞肉置入盆中加入一匙鹽巴和三匙太白粉拌勻。
Step 2→使勁摔打絞肉，打出膠質，再加入蝦仁末摔打出黏性。
Step 3→加入香菇丁、香菇粉（或雞粉）胡椒粉、香油以及三匙糖拌勻。
Step 4→取餛飩皮放上適當份量的餡料，捏成圓柱狀，底部整平。
Step 5→在燒賣上放置切好的香菇片或蝦仁。
Step 6→滾水蒸煮5分鐘即可上桌囉！
阿宏師父是以後腿肉自行切丁，另搭配約百分之10的肥肉，讓口感比較滑順，我則是直接買現成後的後腿帶油花豬絞肉，而蝦仁我則分成了兩半，一半切丁與絞肉一起摔打，一半切成兩段放在包好的燒買上，而在包燒賣的最後步驟應將縮口捏紮實些，第一次做時因為掌握不到技巧，蒸好之後開口都散開了，第二次做時特別將縮口收緊些，賣相看起來就比較好一點了，另外因為我沒有烘焙紙，所以在蒸煮之前我在盤中抹了一些些油再放置燒賣，取出時比較不會黏在盤子上。
每次看料理美食王時我都非常專心，除了有美食家焦志方先生細心的替觀眾問主廚許多問題之外，每次請到的師父都非常用心的介紹料理方式，每道菜也都別具特色，尤其喜歡看阿宏師父做菜，阿宏師父常常可以把很難的菜變得好簡單，讓人想要去嘗試做做看！
