好太太系列餐點

『漢堡排』
準備動作&食材：牛絞肉、豬絞肉、洋蔥、麵包粉、牛奶、蛋
調味料：太白粉、鹽、胡椒、醬油、糖

漢堡排做法：
Step 1→洋蔥逆紋切片後再切丁，麵包粉加牛奶拌勻備用。
Step 2→鍋中加奶油小火拌炒洋蔥，炒至金黃色盛起備用。
Step 3→牛絞肉豬絞肉以7：3比例置於盆中混合。
Step 4→加進雞蛋及麵包粉牛奶糊再加入洋蔥紅蘿蔔拌勻。
Step 5→再加入太白粉及調味料用手攪拌，另將起司切小片疊成小方塊備用。
Step 6→肉過秤捏成適當大小的圓形，將起司夾入中間捏打並拍打將空氣拍出。
Step 7→拍打至肉有黏性後分團整型放入冰箱冷藏30分鐘定型。
Step 8→至冰箱取出漢堡排入油鍋煎，兩面煎熟即成。

食譜來源 料理東西軍

『好太太滷肉』
準備動作&食材：五花肉、蔥、蒜頭
調味料：醬油、冰糖、五香粉、肉桂捲、沙茶、胡椒粉

好太太滷肉做法：
Step 1→起油鍋爆香蒜頭。
Step 2→加入五花肉翻炒至半熟。
Step 3→加入米酒、醬油炒香。
Step 4→放入蔥和調味料。
Step 5→待湯汁收到半乾加入清水燉煮燉煮至五花肉軟爛即可。

食譜來源 我爸爸的太太+我的豆腐腦

第一次做白酒蛤蠣義大利麵
也是自己亂兜煮亂 其實只要蛤蠣新鮮
麵體能充分吸收新鮮蛤蠣的湯汁 一定不會難吃到哪裡
成功率很高 食材簡單煮起來又快速
不包含其他小配菜切切洗洗時間的話
其實只要10分鐘就可以搞定一盤香噴噴的義大利麵歐

『白酒蛤蠣義大利麵』
準備動作&食材：蛤蠣、白酒、義大利麵、蒜頭
調味料：雞湯塊、鹽、胡椒、義大利香料、匈牙利紅教粉、俄力岡葉、巴西里
白酒蛤蠣義大利麵做法：
Step 1→水滾後加點鹽放入義大利直麵煮八分鐘左右。
Step 2→橄欖油炒香蒜頭。
Step 3→放入蛤蠣後加入白酒將酒精燒開。
Step 4→加進所有調味料再放入直麵拌炒。
Step 5→待麵體吸收蛤蠣湯汁後起鍋撒上起司粉即可上桌。

食譜來源 我的豆腐腦

『瞎猜奶油烤白菜』
某天晚上因為做了一大鍋海鮮白醬麵
手邊又剛好有白菜
就把白菜炒一炒攪和白醬撒上起司條烤香
因為我沒吃過奶油烤白菜
所以也不知道味道是不是就是這樣
不過丹尼說蠻好吃的溜
我也覺得還不錯喔

食譜來源 我的豆腐腦