無含扣料理系。

就是拎北煮啥你吃啥啦!

『冰箱空空如也之蔬菜噹噹小煎餅』

這天因為冰箱只剩四分之一顆高麗菜、半根紅蘿蔔
一根青蔥及午餐吃剩的馬鈴薯泥，
因此就懶惰的把它們全拌在一起做了蔬菜煎餅，
沒想到味道出奇的好!
接連三天每天都做一次，冰箱有啥就加啥的啦!

材料：高麗菜、紅蘿蔔、馬鈴薯、乳酪絲、牛奶、麵粉、青蔥、蛋
調味料：義式綜合香料

蔬菜小煎餅做法：
Step 1→高麗菜洗淨後泡五分鐘鹽水後切絲瀝乾備用。
Step 2→紅蘿蔔切細絲或加鮮奶用果汁機打成泥狀備用。
Step 3→馬鈴薯蒸熟備用。
Step 4→將青蔥切成細末。
Step 5→將備好的材料及乳酪絲、麵粉、雞蛋、調味料一起拌勻。
Step 6→起油鍋挖一匙入鍋中煎至兩面呈金黃色。

P.S → 拌料時如果太濕就加點麵粉、太乾就加點牛奶，
麵粉別加過多否則吃起來口感太粉會把高麗菜的爽脆感蓋過。

又P.S → 在加入牛奶、青蔥及乳酪絲前預先煎了一份無調味款給阿狗食用，
說實在話阿狗吃得真是比我們健康多了溜!

『簡易牛丼飯』
材料：牛肉片(可先醃過)、洋蔥、蛋
調味料：日式醬油、味霖

簡易牛丼飯做法：
Step 1→洋蔥炒香之後放入牛肉片炒至半熟。
Step 2→日式醬油、味醂、水以2：1：1的比例倒入鍋內。
Step 3→熄火前將一半蛋液打散至滾燙的鍋中。
Step 4→熄火後再倒入剩下蛋液，利用鍋內餘溫使其呈現半熟的狀態。
Step 5→蓋到白飯上大口吃完後立刻攤在沙發上碗留著給男傭洗即可。

『自己做高湯塊』
材料：蛤(或雞骨或蔬菜)
調味料：無須調味

基本高湯塊做法：
Step 1→燉湯。
Step 2→冷凍。
Step 3→轉圈圈。

菠菜凍做法：
Step 1→將菠菜打成泥狀。
Step 2→冷凍。
Step 3→可利用菠菜凍快速製作焗烤料理或濃湯。

預先燉好的雞湯利用製冰盒冷凍後即成湯塊，
煮湯麵或小湯品時丟個兩塊下去就是人間美味!

『男人料理之牛小排的逆襲』
材料：牛小排、洋蔥、雪花菇
調味料：海鹽

牛小排的逆襲做法：
Step 1→起油鍋炒香洋蔥之後加入雪花菇拌炒。
Step 2→牛小排兩面各煎一分鐘。
Step 3→一同入烤箱烘烤。
Step 4→以180度烤15分鐘。
Step 5→大口吃完後同樣攤在沙發上碗盤留著給男傭洗。