尋常的一日三餐。
當場景轉換到零下54度C的極地，
食物帶給自己的是生理所需，
還是離家才有的思念?
自從這幾年自己料理三餐之後，就鮮少購買外食。
只是懶惰魂上身的時刻偶爾還是會到附近覓食。
住家樓下有幾間早餐店，不是常改裝潢就是換招牌。
唯獨其中一間舊式美而美從我們搬來到現在一直存在。
『小時候的味道!』我對老皮說。
無論是一塊僅用粉漿攪和但煎得焦香的蘿蔔糕，
或是一張只打了顆白雞蛋再撒點鹽巴的蛋餅皮。
像極了小時候的味道，十三歲早晨的味道。
於是熬夜後的清晨有時總會想到樓下複習這樣的味道。
如果可以的話，我想研發一種調味料，
就叫做『小時候味道!』有著不同年份的味道!
令人滿足的味道!再簡單不過的味道!
小品電影及獨立製片一直都令我們非常喜愛。
有時也許用極低的成本卻可以說出很多震攝人心的故事；
有時不到一百分鐘的影片背後付諸的卻是我們無法想像的人力與心力；
短短幾十分鐘的影片往往都藏有很大的驚喜！
這些短片或小品也許沒有大特效也可能不刺激，大概也沒有要跟你說什麼大道理!
但總是最能打動人心，而且看完之後總會有後勁!!
很多時候只要用心體會就可以發現很多動人的細節，
即使不是專業影評也一樣能體會。
『馬鈴薯沙拉』
材料：馬鈴薯
調味料：鹽、胡椒、橄欖油、檸檬汁、蒔蘿、百里香
塊狀馬鈴薯沙拉做法：
Step 1→馬鈴薯切成塊狀入鍋中水煮。
Step 2→加入少許鹽、百里香或迷迭香及萊姆皮煮至鬆軟。
Step 3→瀝乾之後放置數分鐘。
Step 4→撒點海鹽、胡椒、橄欖油、檸檬汁及大量蒔蘿拌勻即成。
泥狀馬鈴薯沙拉做法：
Step 1→馬鈴薯切塊入鍋中水煮或蒸熟。
Step 2→起油鍋用橄欖油及奶油炒香培根、洋蔥、青豆仁、紅蘿蔔丁。
Step 3→馬鈴薯煮至鬆軟後拌入步驟二的小配料再撒點海鹽、黑胡椒。
Step 4→最後加入一點自己喜歡的沙拉醬或牛奶一起攪拌均勻即成。
馬鈴薯沙拉是從Oliver30分鐘上菜示範的料理變種而來。
南極料理人中堺雅人媽媽做的龍蝦餐搭配的是通心粉沙拉，
兩種主食可互相變換，馬鈴薯可換成通心粉!
這道小料理很適合夏天慵懶的胃啊!
P.S南極料理人DVD裡有我家長工精心繪製的手繪食譜可以照著做做看歐~