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週間美味小食譜。

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熱到脫褲子也要喝燒滾滾熱湯是我的強項。

『蕈菇馬鈴薯濃湯』
食材:馬鈴薯、雪白菇、奶油、玉米粒、雞湯、紅蘿蔔、培根、牛奶、蒜頭、雞肉
調味料:鹽、黑胡椒、巴西里

準備動作:
1.雞胸骨熬湯過濾後備用。
2.馬鈴薯可先蒸熟較容易攪打。
3.預先保留少許馬鈴薯塊丁、玉米。

蕈菇馬鈴薯濃湯做法:
Step 1→熱鍋以奶油炒香培根丁、雞肉丁、紅蘿蔔丁。
Step 2→馬鈴薯、玉米粒、牛奶、半粒蒜頭用果汁機打成泥狀後倒入鍋中。
Step 3→倒入雞高湯、少許牛奶。
Step 4→放少許馬鈴薯塊丁、玉米粒增添口感。
Step 5→以鹽、黑胡椒調味即成。

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『四神三缺一加一湯』
食材:四神湯時尚組合包、豬小排

四神三缺一加一湯做法:
Step 1→豬小排燙過後去雜質備用。
Step 2→中藥行購入四神湯時尚組合包。
Step 3→豬小排與材料包入鍋中加水燉煮40至60分鐘調味即成。
Step 4→離火前10分鐘加入一片當歸增添香氣。

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『週末下酒助興拼盤』
食材:牛肋條、洋蔥、地瓜、紅蘿蔔、馬鈴薯、各種蕈類、青花菜、大蒜
調味料:鹽、黑胡椒、百里香、義式綜合香料

週末下酒助興拼盤做法:
Step 1→以大量橄欖油和奶油炒香大蒜、洋蔥。
Step 2→加入所有蔬菜稍微翻炒並調味後入烤箱烘烤20分鐘。
Step 3→另起油鍋牛肋條略煎一下平鋪於蔬菜上再烤10分鐘。

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『小蛋捲乾拌麵』
食材:雞蛋、關廟麵條、青花菜、紅蘿蔔絲
調味料:黑豆桑、香麻油

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『洋蔥牛絞肉炒麵』
食材:洋蔥、牛絞肉、油麵、紅蘿蔔絲、蔥花
調味料:黑豆桑

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『鹹豬肉炒麵』
食材:水耕A菜、油麵、鹹豬肉、紅蘿蔔絲、白芝麻
調味料:黑豆桑

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鹹豬肉做法 → 在這兒

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『簡易涼麵』
食材:蛋皮、油麵、雞肉絲、紅蘿蔔絲
調味料:黑豆桑、芝麻醬、芝麻香油

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『鹽之花松板豬拌麵』
食材:松板豬、關廟麵、青蔥、大辣椒、白芝麻
調味料:黑豆桑拌麵、鹽之花乾煎松板豬

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『淡味湯咖哩』
食材:大黃瓜、地瓜、紅蘿蔔、馬鈴薯、蕈類、豬肉片、青蔥
調味料:咖哩粉、咖哩塊

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