看看我幹了什麼好事！

來人啊！

吃不完的白飯要幹什麼用咧？當電鍋剩下白飯，可以在放冷了之後平鋪在塑膠袋中，每袋大概是一碗至一碗半的份量，存放於冷凍庫或冷藏室中，隨時都可以炒飯或煮粥，雖然粥品還是要生米去煮比較鮮美好吃，不過平日料理還是以方便為主就好，看冰箱有什麼食材就變什麼樣的晚餐！另外，剛買回來的蔥可以洗淨擦乾切成蔥花放到保鮮盒並存放於冷凍庫中，煮湯或料理時隨時可抓一把來使用，非常方便，不過我試過將蔥切成蔥段冷凍備用，結果口感不太好，不是很建議切成蔥段冷凍！

現在每天都煮食，因此冰箱收納整理變得超級重要的，最近漸漸有了一些小心得，以前我煮東西時老是只想著快、快、快，尤其是冬天很怕菜一下就涼了，最好能邊炒菜邊煮湯邊煎豆腐，一次放了三個鍋子在爐台上，以為自己是快炒王，最後搞得滿身油膩，菜還噴得到處都是或煮到走味，現在調整了一下，先將所有食材備料備齊，該切的切、該醃的醃，一道一道炒、一道一道煎，當然青菜通常是留在最後炒的，才不會變黃，也慢慢嘗試了其他料理方式，比方偶爾做做涼麵，或單品精緻路線（我們這一家的花媽很愛走這個路線，聽說她以前很瘦），比方咖哩或義大利麵，而不要拘泥於特定的料理方式，只要快樂的煮食就不會覺得進廚房是一件麻煩辛苦的事，其實我覺得女生只要有一只自己喜歡的鍋子、方便煮食的環境，不需要特意依照食譜的步驟圖，櫃子裡有什麼調味料就加什麼，煮得開心最重要了！如此一來想必會更有熱情去嘗試不同的料理或自行發明創意料理歐！